The Place to Beer, comme son nom l’indique, est en quelque sorte le temple de la bière qui ouvrira ses portes au sein du Palais Brongniart du 21 au 23 mai. Cet évènement n’est pas un salon consacré à ce brevage, comme le Paris Craft Beer Show, mais un évènement pour découvrir les multiples facettes de la bière, organisé par Tendances Bière à l’initiative d’Heineken.
Le grand public y est invité à participer à un parcours initiatique sensoriel et interactif pour découvrir les différents moments de consommation de la bière, et y rencontrer brasseurs, experts de la dégustation, barmen et chefs cuisiniers.
Au programme, 7 étapes pour découvrir la diversité des bières, leur fabrication, les rituels de service, des cocktails et accords avec des mets, le tout prenant la forme de dégustations, démonstrations et ateliers. À cela s’ajoutent des Masterclass tout au long de la journée, et des soirées « Beerfore » de 19h à 22h avec apéro et DJ sets.
La soirée du 21 mai est réservée aux professionnels, mais l’évènement est consacré au grand public le vendredi 22 et la samedi 23 mai. L’entrée se fait sur invitation, disponible gratuitement sur tendancesbiere.fr !
L’évènement hébergera également la finale du 10ème Concours de Biérologie, permettant à de nombreux étudiants de lycées hôteliers d’acquérir de nouvelles connaissances et une expertise dans l’art de la dégustation de la bière.
Cette année, le parrain du concours est le Chef Pierre Augé, connu du grand public grâce à sa participation à la première édition de Top Chef, puis à sa victoire dans l’édition 2014 de l’émission. Il est également, et surtout, Chef de son propre restaurant à Béziers : La Maison de Petit Pierre.
Lors de The Place to Beer 3 autres chefs de renom seront présents pour proposer des alliances gustatives : Noémie Honiat, Adel Dakkar et Laurent Favre-Mot.
Du coup, on se voit là-bas ?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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