Vous l’avez peut-être déjà découvert ici ou : nous sommes des amoureux de fromages ! Alors quand on a appris l’existence de Mozzato à Paris, ni une ni deux, nous sommes allés tester ce délicieux « comptoir à mozzas » !

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Ce Mozzato parisien est en fait le second restaurant du nom, créé à la base il y a 3 ans à Lyon. Devant son succès et l’engouement des Lyonnais pour ce trésor italien, les fondateurs – Samir et Soraya – ont donc décidé de débarquer dans la capitale, et plus précisément dans le quartier de Montorgueil.

Mozzato redonne vie à un ancien showroom pour le transformer en salle à manger à la décoration artisanale néo-vintage, alliant plafonniers faits mains, carrelage graphique sur les murs et vaisselle traditionnelle.

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Côté carte (c’est bien sûr ce que l’on préfère) 8 variétés de « mozzarella » sont proposées. Pourquoi des guillemets à « mozzarella » ? Car tous les fromages de ce type n’en sont pas exactement. Ici vous avez affaire à des connaisseurs, qui vous proposent la traditionnelle Mozzarella di Buffala Campana, mais aussi ses déclinaisons comme la Burrata (crémeuse), l’Affumicata (fumée sur de la paille humide), la Stracciatella, la Treccia, etc. Quant au producteur de ces fromages d’exception, il se dirait qu’il ne fournit que Mozzato et… l’Élysée !

Grands amateurs de burratas, nous avons penché pour des assiettes « découverte » (19€ / personne), permettant de goûter à deux mozzas chacun. Le tout est accompagné de charcuterie italienne et de légumes marinés, et franchement, c’était excellent ! Nous avons notamment eu un gros faible pour la Treccia, en apparence moins onctueuse, mais pourtant hyper goûteuse et surprenante. À tester inévitablement aussi : la Stracciatella et la Burratta Fumée ! Vous nous en direz des nouvelles !
Et pour terminer le repas en beauté, on ne saurait que vous conseiller de craquer pour le classique et délicieux tiramisu !

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En plus du beau choix de mozzarellas et des assiettes composées, Mozzato propose également une poignée de plats à la carte (pâtes, bruschettas et foccacias) et ultra frais. Les recettes ? Elles ont été glanées par les deux fondateurs au fil de leurs rencontres lors d’un périple italien d’une année…

Bref, si vous êtes à la recherche de douceur et d’onctuosité et que vous êtes fan (ou pas !) de bons produits italiens, c’est une adresse en or !

Informations Pratiques
Mozzato
3, rue Bachaumont – 75004 Paris
Ouvert midis et soirs, du lundi au samedi.
Formule déjeuner à 13,90€ / Plats et Mozzarellas entre 8 et 17€
Possibilité de prendre à emporter ou de commander

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Paola Vavasseur
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Paola Vavasseur

Rédac Chef, amoureuse (de culture, communication et voyages) et passionnée (par les choses innovantes, intelligentes & rigolotes) !
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Written by Paola Vavasseur

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