Et c’est reparti pour un nouveau tuto cocktail ! Aujourd’hui, on a travaillé une marque de Vodka assez particulière, la Zubrowka Biala. Cette version « ultra-pure » de la Zubrowka (celle avec le brin d’herbe) était d’ailleurs à l’honneur au Café A tout l’hiver. On a donc mixé la Biala pour vous proposer trois cocktails simples, et excellents !

cocktail zubrowka

1. Coriander Sour (pour deux verres lowball) – Savoureux et herbacé

Dans un shaker, écraser au pilon deux belles branches de coriandre avec le jus d’un demi citron vert.
Ajouter 8cl de Vodka Zubrowka Biala, une cuillère à café de blanc d’œuf et 2cl de sirop d’agave.
Rajouter quelques glaçons et shaker jusqu’à obtenir une texture mousseuse grâce au blanc d’œuf.
Filtrer le contenu dans deux verres lowball remplis de glaçons, et rallonger de Ginger Beer*,
C’est prêt !

*On a testé la Ginger Beer Pimento pour ce mix, c’était… épicé, mais super bon !

2. Orange Blossom Biala (pour deux coupes Marie Antoinette) – Puissant et fruité

Dans un shaker, verser 8cl de Vodka Zubrowka Biala, 2cl de Triple Sec, 1cl d’extrait de fleur d’oranger, une cuillère à café de blanc d’œuf et le jus d’un demi citron vert.
Rajouter quelques glaçons et shaker jusqu’à obtenir une texture mousseuse grâce au blanc d’œuf,
Filtrer le contenu dans deux coupes Marie Antoinette,
C’est prêt !

3. Biala Iced Tea (pour deux verres highball) – Léger et hyper rafraichissant !

La veille :
Infuser 5 minutes 50cl de thé noir à la pêche (on a essayé avec le Pêcher Divin de l’Autre Thé et c’était… génial !). Laisser reposer la nuit au frigo.

Le jour du cocktail :
Dans un shaker, verser 8cl de Vodka Zubrowka Biala, 4cl de sirop d’agave et 40cl de thé glacé à la pêche.
Shaker et servir* dans deux grands verres highball remplis de glaçons.
C’est prêt !

*On a rajouté quelques « extras », comme des lamelles de gingembre frais, du citron vert, des feuilles de menthe et des grains de grenade. Mais vous pouvez mettre ce que vous voulez… ou ne rien mettre, c’est très bon aussi !

Vous en voulez encore ? Pour retrouver nos autres recettes de cocktails, c’est par ici !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Benoit Gisbert-Mora
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Benoit Gisbert-Mora

Passionné de musique et avide de tendances, spécialiste food & drink !
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