Nouvelle sélection d’objets de désir, cette fois-ci consacrée aux bières et spiritueux et plus particulièrement à quelques nouveaux venus sur le marché ! Mention spéciale à la Bel Air Sour de Brooklyn Brewery qu’on adore, et à Folle Envie, apéritif à la française innovant ! Prêts à découvrir tout ça ?

apéro

1. Cette nouvelle venue dans la gamme de la plus fameuse des brasserie crafts, la Brooklyn Brewery, a tout pour surprendre ! À Commencer par un packaging rétro so 90’s, avec son étiquette rose pale et bleu layette. Une fois décapsulée, La Bel Air Sour vous fait tout autant voyager : comme son nom l’indique elle a une acidité en bouche qui surprend, mais dans le bon sens du terme ! Je vous conseille absolument de la goûter… et d’en acheter quelques bouteilles pour vos apéros des beaux jours ! Mais attention, c’est une édition limitée… (Sour Ale, Bel Air Sour par The Brooklyn Brewery, 5,8° dispo dans certains bars et dans le réseau habituel de distribution de la marque)

2. Parmi les 7 nouveautés 2017 du groupe Kronenbourg, j’ai choisi de vous parler de la Tigre Bock Brune pour 2 raisons. Tout d’abord car la Tigre Bock (blonde) est à mon sens trop peu connue ! Cette marque est en fait l’ancêtre de Kronenbourg, et est rééditée en bars et restaurants depuis 2015. C’est vraiment une bonne surprise, avec une identité forte et très différenciante par rapport aux bières de soif classiques du marché. La seconde raison, c’est parce que c’est une brune, bien sûr ! Plus amère et torréfiée que les autres types de bière, elle est parfaite pour des début d’apéros ou bien pour accompagner un shot de whisky. (La Brune par Tigre Bock, dispo dans certains bars et en GMS)

3. 3ème et dernière bière de cette sélection : la danoise Carlsberg. Alors là rien de nouveau ni de très original en terme de bière. Si je vous en parle, c’est parce que la marque fête cette année ses 170 ans avec la sortie de 3 canettes en édition limitée. Leurs designs n’ont pas été choisis au hasard, puisqu’il s’agit en fait des rééditions de 3 packagings historiques datant de 1883, 1903 et 1913. Et ils sont tellement dans l’air du temps aujourd’hui qu’on a du mal à croire qu’ils soient si vintage ! (Bière blonde Carlsberg, 5°, disponibles en GMS)

4. Folle Envie est un apéritif comme nous n’en connaissez a priori pas d’autre. Il s’agit en fait d’une ancienne marque française datant des années 30, qui vient d’être relancée par la petite fille de la fondatrice originale. Outre ce storytelling so french et familial, Folle Envie est très intéressant. Titrant à 11,2%, c’est vraiment un apéritif léger, frais, peu sucré et donc original, à déguster on the rocks ou bien mélangé à un peu de tonic, par exemple. Ah oui, il est bio, aussi ! (Folle Envie, Environ 19€ la bouteille de 75 cl, disponible chez les cavistes)

5. La maison de Champagne Charles Legend a été fondée il y a quelques années par deux jeunes entrepreneurs souhaitant proposer des champagnes plus naturels. Ils sont issus d’un seul terroir, uniquement à partir de pinot noir et ont la particularité de ne contenir aucun sucre ajouté et très peu de sulfites… et donc, a priori, de faire moins mal à la tête. À la dégustation, le Champagne « brut nature » de la quatrième cuvée de la maison est vraiment délicieux, franc et peu acide ! Le vrai goût du champagne quoi ! (Champagne Brut Nature de Charles Legend, 29€ la bouteille chez les cavistes et bientôt sur le e-shop de la marque)

6. On termine en beauté avec un whisky original puisque… canadien ! Le Pike Creek est en effet produit en petit volume en Ontario, avec une double distillation et un repos de 10 ans dans des fûts de bourbon puis de rhum, stockés dans des chais sans électricité. Ce whisky dit « craft » est donc soumis aux variations de température, et il en garde un profil aromatique original, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. Il paraît qu’il se marie à merveille avec une dégustation de fromage ou de chocolat noir : à tester ! (Pike Creek, environ 30-35€ la bouteille de 70cl, disponible en GMS et sur ce site)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Paola Vavasseur
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Rédac Chef, amoureuse (de culture, communication et voyages) et passionnée (par les choses innovantes, intelligentes & rigolotes) !
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Written by Paola Vavasseur

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