Le Mondial de la Bière, créé à Montréal, s’installe à Paris jusqu’au dimanche 2 juillet, avec tout son attirail mettant à l’honneur les crafts : 500 bières présentées par 113 brasseurs, mais aussi des food corners, des démonstrations et des conférences.

Ce n’est pas nouveau, la bière a le vent en poupe. Boisson accessible par excellence, ses références sont de plus en plus nombreuses, à l’image des brasseries – et micro-brasseries – qui se multiplient. Quant aux amateurs, certains sont en passe de devenir de vrais spécialistes, à la manière des fans d’œunologie.

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Blonde, brune, lambic, aromatisées ou encore IPA, les catégories de bières sont également de plus en plus connues du grand public, qui n’hésite plus à troquer une banale bière de soif pour une bière artisanale – par exemple – titrant à plus de 6°.

L’Amérique du Nord ayant eu cet engouement croissant pour les bières crafts avant la France, c’est tout naturellement à Montréal qu’à été créé le Mondial de la Bière, par l’équipe épicurienne d’Omnivore. Après un passage par Rio, c’est à Paris que le Mondial de la Bière s’installe ce week-end, pour notre plus grand plaisir.

Ce rendez-vous se veut visionnaire et convivial, invitant ses participants à découvrir de nouvelles saveurs, des brasseries  « craft » innovantes mais aussi des modes de dégustation variés, alliant par exemple breuvages et food.

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C’est d’ailleurs le médiatique chef Florent Ladeyn, emblème de la « jeune cuisine », qui nourrira les participants qui le souhaitent avec un menu à 25€ – bière comprise ! – au sein de sa « Beer Cantine ». Le menu du vendredi (les autres sont encore secrets) donne déjà l’eau à la bouche : Œuf, maroilles et chapelure de moutarde / Poitrine de porc, salade de choux rouge aux herbes et jus de volaille / Glace aneth et concombre, le tout accompagné d’une Imparable IPA, par le Basqueland Brewing Project. Autant vous dire qu’on risque de ne pas résister longtemps !

Quant aux 113 brasseries, qui se partageront 2 étages d’espace d’exposition, elles sont de toutes tailles et notoriétés. De notre côté on attend avec impatience de pouvoir aller discuter avec Basqueland Brewing Project, les canadiens de Boréale, les californiens de Lagunitas, les anglais de Brewdog, la brasserie Duyck et bien sûr nos chouchous de Brooklyn Brewery et Brussels Beer Project. D’ailleurs, Brussels Beer Project et la brasserie de la goutte d’Or profitent du salon pour célébrer leurs noces, on a hâte de découvrir ça !

Les visiteurs peuvent ainsi déguster les bières de leur choix parmi 500 références, pour une somme allant de 1 à 12€. Il est aussi possible de constituer son propre pack de bière, afin de se ramener quelques souvenirs pour un prochain apéro !

Informations pratiques
Mondial de la Bière à la Maison de la Mutualité
24, rue Saint Victor – 75 005 Paris
Vendredi 30 juin 2017 de 14h à 22h
Samedi 1er et dimanche 2 juillet 2017 de 11h à 19h
12€ sur internet / 15€ sur place
Plus d’infos sur le site de l’event
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Paola Vavasseur
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Rédac Chef, amoureuse (de culture, communication et voyages) et passionnée (par les choses innovantes, intelligentes & rigolotes) !
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