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Café Chilango, le Mexique à Oberkampf

Logé au 82 Rue de la Folie Méricourt, le Café Chilango nous a tout de suite paru très séduisant, lors de notre première visite l’année dernière. S’en sont suivis d’innombrables dej’, brunch et dîners, qui nous permettent d’affirmer avec un certain aplomb aujourd’hui que Chilango est l’un des meilleurs mexicains que nous connaissons à Paris. Avec… Read more »

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La bible de la cuisine mexicaine existe !

Le Mexique m’évoque les plages de sable blanc de Cancún, el Chupacabra, les shots de tequila avec un sombrero sur la tête, les bandes de guérilleros, les prophéties mayas, le visage méchamment attachant de Danny Trejo et… les tacos. Ceux qui me connaissent savent la dévotion presque religieuse que j’ai envers ces petites tortillas (tristement introuvables dans les… Read more »