La troisième édition du Rhum Fest a eu lieu les 2, 3 et 4 avril 2016 au Parc Floral de Paris. Avec un espace encore plus grand et une ambiance au beau fixe, comme tous les ans, nous avons pu déguster la crème de la crème des douceurs cubaines, guatémaltèques, panaméennes, et j’en passe… Nous en ressortons avec 5 coups de cœur à vous présenter, presque tous disponibles en cavistes indépendants, et ça, c’est une bonne nouvelle !

1. Compagnie des Indes : Cette petite société jurassienne importe des rhums de plus d’une dizaine de pays, de la Jamaïque aux Îles Fidji, en passant par Haïti et Cuba. Concentrés sur la qualité, et refusant les adjonctions démesurées de sucre, la gamme contient des rhums typés, rond et puissants, particulièrement agréables ! Nous avons été particulièrement séduits par le Jamaïcain et l’Haïtien, titrant à 59,4%…  (Compagnies des Indes, de 30 à 130€)

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2. Beach House (Île Maurice) : S’il fallait choisir notre plus grand coup de cœur, nous pencherions sans aucun doute pour le Beach House ! Ce rhum de mélasse épicé aux notes de miel et d’orange révèle après aération une odeur et un goût de pain d’épice exceptionnel. Il se distingue vraiment des rhums épicés qu’on peut trouver dans le commerce, absolument incomparable ! (Beach House, environ 35€)

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3. Embargo Extra Añejo (Caraïbes) : La version Anejo est un assemblage audacieux de rhum de mélasse (environ 90%) et de rhum agricole (10%), ce qui confère à l’Embargo un côté rond, sublimé par l’attaque en fin de bouche de l’agricole. Original, et délicieux ! (Embargo Anejo Extra, environ 30€)

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4. Isautier Gingembre Citron (Île de la Réunion) : On connaissait déjà pas mal de références de chez Isautier, (on en avait parlé là) mais pas l’Arrangé Gingembre Citron. Étonnement puissant et relativement peu sucré pour un arrangé, cette référence nous a franchement séduit ! (Isautier Gingembre Citron, 12,10€)

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5. Angostura 1824 (Trinité-et-Tobago) : On connait surtout Angostura pour son bitter, en passant donc malheureusement à côté de ses rhums vieux exceptionnels. Le 1824 est vieilli 12 ans, et offre une superbe tenue sur des notes de vanille et d’épices. (Angostura 1824, environ 70€)

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Paola Vavasseur
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Rédac Chef, amoureuse (de culture, communication et voyages) et passionnée (par les choses innovantes, intelligentes & rigolotes) !
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Written by Paola Vavasseur

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