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Recette : Mes nouilles Dan Dan Mian

Ce plat traditionnel de la région du Sichuan, habituellement mangé en snack, est une petite pépite de la gastronomie chinoise. Plutôt relevé et très savoureux, le Dan Dan Mian se révèle aussi très facile à préparer. Vous aurez juste besoin de vous dégoter quelques ingrédients (merci Tang Frères !) avant de vous y mettre. Pâtes… Read more »

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Avec FOBO, Heineken se… recycle !

FOBO, pour Forwardable Bottle (ou « bouteille qui se transmet ») marque le renouveau des bouteilles consignées de la marque Heineken en CHR (Cafés, hôtels et restaurants). Cette technique de recyclage, largement démocratisée chez nos voisins d’Europe centrale et du Nord est encore marginale en France, notamment chez les particuliers. À première vue, la petite dernière… Read more »

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Grant’s fait appel à Jeanspezial pour son coffret Signature

La marque de Whisky Grant’s vient de dévoiler son nouveau coffret Signature, imaginé par le collectif d’artistes Jeanspezial. Ce n’est pas la première fois que la marque se livre à une campagne d’artketing, puisqu’elle avait déjà fait appel à Ceizer pour son précédent coffret. Formé en 2005 suite à la fusion de deux collectifs (Espezial… Read more »

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Le Whisky Live Paris et la Cocktail Street, c’est ce week-end !

La ville de Paris est devenue en quelques années une actrice majeure de la scène cocktail internationale. Et ce week-end, ce sont les spiritueux qui prennent leurs quartiers aux Docks de la Cité de la Mode et du Design. En effet, le lieu accueille simultanément le Whisky Live Paris et la toute nouvelle Cocktail Street, gratuite et… Read more »

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Mash Tour Paris : The Brooklyn Brewery fait son festival !

La brasserie artisanale new-yorkaise, qui fait petit à petit son trou dans les bars français, fait cette semaine escale à Paris où elle organise une étape de son festival : Mash Tour Paris. Ce festival qui a déjà eu lieu à Londres, Stockholm, Chicago et Philadelphie se déroule à Paris très exactement du mardi 13 au samedi 17… Read more »

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Et si on cuisinait avec du rhum arrangé ?

C’est la proposition que nous a faite la marque de rhum Isautier. Et oui, pourquoi pas ? Pourquoi se cantonner aux plats « bien français » à base de vin et éventuellement de bière (ma pote Laura et sa recette du poulet à la bière…), alors que de nombreux autres spiritueux peuvent apporter du charme gustatif à nos… Read more »

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3 shooters bleu blanc rouge pour les JO !

Allez, on n’a pas gagné l’Euro mais les JO arrivent… Alors à la rédac’, on s’est dit qu’il ne fallait surtout pas se laisser abattre ! Car qui dit grande échéance sportive, dit potes, soirées et… apéro ! Je vous ai concocté 3 shooters bleu blanc rouge, ultra simples, ultra bons et ultra efficaces !… Read more »

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Plaza Havana, l’interlude cubaine à Paris

C’est LE lieu parisien cool de l’été. Jusqu’au 30 septembre, le Café A, célèbre bar en plein air du quartier de la Gare de l’Est, se transforme en une réplique tropicale et colorée de Cuba : le Plaza Havana ! Sponsorisé par la marque de rhum Havana, le Plaza Havana est tout ce qu’il fallait pour consoler… Read more »

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Le Marché Noir, nouveau lieu hybride à Paris

C’est LE petit bébé d’Amah Ayivi et des équipes de l’agence où il est directeur associé : WALT (les créateurs du Comptoir Général et d’Aventour). Le Marché Noir, qu’est-ce donc ? À la base, il s’agissait d’un espace de vente (en l’occurrence la mezzanine) au sein du Comptoir Général. Aujourd’hui, c’est devenu, selon moi, le lieu… Read more »

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3 cocktails à base de … Suze !

Ah, la Suze ! Cette boisson presque patrimoniale a été la grande oubliée des apéros de ces dernières années, et pourtant, elle mérite vraiment une place dans nos placards ! Car oui, si nos grand-parents en consomment encore, nous, la nouvelle génération, n’avons pas forcément été habitués à en voir, et donc à en boire…. Read more »

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Objets de désir #22 : spécial rhums

Je dérive de mes sélections d’objets de désir habituelles pour vous présenter six rhums que j’affectionne tout particulièrement… Épicés, forts, secs ou sucrés, aux accents de vanille, de cannelle ou de bois, de barrique ou de mélasse, ces rhums sont des produits exceptionnels à déguster, ou à mixer… 1. Kraken (USA, 40°) Difficile de rester de… Read more »

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3 cocktails à base de… Jägermeister !

Vous avez une bouteille de Jägermeister à la maison et vous ne savez pas quoi en faire ? Les Jäger bombs et les shooters tièdes avant de partir en boite vous gavent ? Pas de panique, je vais vous proposer deux cocktails sympas et un dessert (oui oui, un dessert !) pour vous réconcilier avec… Read more »

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Cours de labo à l’ABQ Paris, aka le Breaking Bad Bar

L’ABQ Paris, aka Breaking Bad Bar, est un concept londonien de bar à thème exporté à Paris le temps d’un été. Après quatre mois d’attente, nous sommes finalement parvenus à monter dans le van mythique de Walter White et Jesse Pinkman, les anti-héros de la série d’HBO. Doté d’une vingtaine de places assises, l’ABQ Paris… Read more »

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Bières fruitées : notre sélection avec et sans alcool

Malgré un background économique complexe, le marché de la bière parvient à tirer son épingle du jeu avec de belles progressions en volume et en valeur. Et pour cause, les brasseurs ont axé depuis quelques années leur stratégie sur la séduction des jeunes adultes et des femmes, avec des bières plus légères et fruitées. Et… Read more »

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3 cocktails à base de… Crémant d’Alsace Wolfberger

On a souvent du mal à associer le Champagne – ou ses concurrents venus d’autres régions – à la pratique de la mixologie… Plébiscité par certains bartenders ou considéré comme une aberration par d’autres, la pratique du cocktail au Champagne reste en tout cas marginale à domicile, à cause notamment du prix moyen d’une bouteille…. Read more »